Agriristorante c/o Castello di Grotti è una realtà agricola situata nelle colline senesi, a pochi km dalla città del Palio, insediato all’interno della cinta muraria di un antico castello, nei locali dove storicamente venivano stoccati e trasformati alimenti destinati al consumo della fortificazione.
Azienda agricola Comunello Fortilizio: è il gestore dell’attività di filiera, si richiama ai valori storici della mezzadria dal epoca dei terzi di Siena, gestisce la parte più importante dell’oliveto del castello esposta a nord/est, oliveta di casa Franchi, il campino del prete presso la Pieve di San Giovanni Battista di Corsano, Oliveta le Cetine di Murlo ed altre piccole particelle sparse nel Comune.